前两天还有个老乡在微信上问我，说想学个手艺，在太原学小吃培训哪里好一点。我想着这事挺多人关心的，干脆写几句，都是大实话，你们将就着看。

     学这东西，大家最怕啥？就怕学费交了，老师糊弄，最后啥也没学会，钱打水漂。还有就是学完了回去自己捣鼓，味道咋也不对，那才叫个憋屈。

    我在香香姐这边待了也有段时间了，地址就在小店区，具体来说有两个地儿，一个在针织街那边，一个在坞城路西吴苑旁边 。当初我也是转了好几家，最后定的这儿，为啥？说穿了就两点。

    第一，这地方好找，门口就是公交站，不用七拐八拐钻巷子 。我那时候每天坐公交来，下车走两步就到，方便。

    第二，也是最重要的，他们让你动手，真让你做。不像有些地方，去了就让你坐那儿听，听三天脑子都大了。这边是你去了就看，看完就上手。我记得我第一次做那个黄焖鸡，手忙脚乱的，旁边老师就在那儿看着，火大了立马让你关小，盐放多少直接拿手给你比划 。那天做出来的一锅，我自己全吃了，味儿正。

    这边教的也杂，你想学的那些山西面食像刀削面、打卤面肯定有 。还有现在市面上卖得火的，像喜家德水饺那种馅咋调，他们也教 。有个学员就是学了这个，回去在小区门口开了个饺子馆，听说干得还挺好 。反正都是真东西，不是拿那些便宜食材糊弄你。

    还有一点，他们不管你学会为止，这句话不是说着玩的。我那时候学得慢，有的地方老是弄不好，自己都不好意思了。老师说没事儿，你再练一遍，反正材料都现成的，啥时候觉得行了啥时候算。这种话听着心里踏实。

    说实话，学小吃这玩意儿，师傅领进门，修行在个人。但师傅领的路得是正道，给的配方得是那么回事儿。这边起码能保证你学到的东西，出去能摆摊，能开店，心里有底 。

    学费这东西，我也没法给你个准数，因为看你学啥，学几样，价钱不一样 。最好是你们自己来瞅瞅，就在小店这边，导航搜香香姐应该就能找到 。来了先尝尝他们做的东西，尝尝味儿对不对，觉得行再聊学的事儿。

    那天我学完出来，正好赶上学生放学，旁边有个人推个小车卖炸串，排队的人老长。我就想，这要是学门手艺，踏踏实实干，真不比上班差。你们说是不是这个理儿？